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    自制葡萄酒發酵使用的容器有什么講究

    作者: 來源:青州九州灌裝機 日期:2017-8-18 16:47:15 瀏覽次數:0


      很多人在家自己制作葡萄酒,這都是可以的,但是在容器上有很多需要注意的地方,具體是哪些呢?葡萄酒灌裝機廠家就詳細的給大家介紹一下。

      釀葡萄酒的容器多種多樣,很多都是從身邊挖掘的,其中有人問,那種裝礦泉水白色大桶,18.9升的能不能用來釀葡萄酒呢?本文給出一個案例:

      釀葡萄酒用桶裝水桶發酵、保存葡萄酒,這種做法是否安全? 問:請教各位高人:裝礦泉水的18.9升大桶作為發酵桶有沒有副作用? 能作為陳釀容器嗎?

      答1:我今年用18.9升大桶發酵時出現硫化氫氣味,用廣口玻璃瓶的則沒事,分析是18.9升大桶發酵時無法進氧氣,而初次發酵需要氧氣,二次發酵時可以用,用來短期陳釀可以,長期用不好,最好用細口玻璃瓶陳釀。

      答2:可以確定長期使用塑料對身體是非常不好的,有類雌激素的環境激素影響。.據說現在男性精子數下降與些有關。當然這種影響是長期的,緩慢的,還是小心為上。

      答3:我認為家庭自釀存酒可以用無毒型塑料或PET材料等裝食用流體的容器,家庭自釀的酒一般一年之內就喝完了,所以全完可以用的。我現在自喝的酒就是裝在這種18.9L的桶里陳放,需要時分裝在葡萄酒專用酒袋或小礦泉水瓶里也便喝時方便。

      所以建議,桶裝水桶不要用作發酵容器,萬不得已下才用于存酒容器。


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